美食
  • 医大肿瘤医院刷新就医体验
  • "水果部落梦想"大剧院开演
  • 城管街道联手清走霸道板房
  • 平房区哈五路大货连撞九车
  • 奔跑兄弟团大庆激战外星人
  • 诈骗勒索百万色诱团伙落网
  • 感受母亲河带来的清凉惬意
  • "欢乐的六月"活动嗨翻冰城
  • 中国古代最受欢迎的十大“网红”零食,有你喜欢的美食吗?
    我们爱地理2019-10-13 11:27

      作为一个美食大国,爱吃是我们的传统,现在的生活中,很少有人不吃零食,不管是边撸剧边吃零食,还是饿的时候用零食充饥,或者闲着无聊吃点零食消遣都是极好的。现代零食的选择也多种多样。那么吃货不仅现在有,古代也是应该有吧。所以小编特意去查了一下,发现古代人的零食也不少呢,而且有很多我们现在还在吃,今天就让我们来看看古代的十大网红零食吧

      1、冰糖葫芦

      冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。

      在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

      这个方法传到民间,老百姓们把它串起来卖,酸酸甜甜的口感,大受一代又一代吃货们的好评,火爆至今。

      2、糖画

      糖画,顾名思义,就是以糖做成的画,它亦糖亦画,可观可食。民间俗称“倒糖人儿”、“倒糖饼儿”或“糖灯影儿”。分为平面糖画与立体糖画两种。它是地道的民间画种,颇具特色的街市艺术,广泛流传于巴山蜀水之间,备受老百姓喜爱的工艺食品。糖画起源于明代的“糖丞相”。清代小说家褚人获的《坚瓠补集》里载,明俗每新祀神,“熔就糖”,印铸成各种动物及人物作为祀品,所铸人物“袍笏轩昂”,俨然文臣武将,故时戏称为“糖丞相”。

      3、酸梅汤

      酸梅汤现已有千年厚重的前史沉淀,它是中国最古老的传统饮料之一。商周期间,咱们的祖先就现已晓得用梅子提取酸味作为饮料。如今咱们喝的酸梅汤配方源于清宫御茶坊。清朝时,酸梅汤风行于宫闱,其间格外受到乾隆皇帝的喜欢。酸梅汤如此风行清宫是有缘由的。

      4、茯苓饼

      茯苓,《神农本草经》列为上品,说它“久服,安魂养神,不饥延年“,是古代医家常用的益寿药。茯苓饼的名称是因为饼皮很像国药中的云茯苓片。故称“茯苓饼”。茯苓饼在南宋时期就有记载,是一种很古老的中药零食,能够帮助消化,提高食欲和机体自身的免疫力,还可以预防感冒,缓解咳嗽。味道吃起来甜味不腻,软而不糯,形状如满月,薄如纸,白如雪,软若棉~总之是一款很健康的小粮食。

      5、蜜饯

      蜜饯也称果脯,古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地,历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。

      唐代,将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代,制作精细,品种多样,由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。精选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成,色味俱佳。

      6、麦芽糖

      麦芽糖产品的利用,从大约3000年前的《诗经》中就可以看到端倪,比如“周原膴膴,堇荼如饴”。在大约作于战国的《书经》中又有“稼穑作甘”的话,可以被解释为当时人已经明了以淀粉制糖的方法了。从当时的资料中还可以得知当时各阶层的人都很爱吃糖,“含饴弄孙”就是东汉章帝时期马皇后的人生理想,很简朴实在,是吧?

      7、龟苓膏

      龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,不凉不燥,老少皆宜,具有清热去湿,旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等功效,因而倍受人们喜爱,并畅销中外。

      8、烤番薯

      古时蕃薯属于下价食物,因为农村多生产蕃薯,最著名是红芯蕃薯和紫芯蕃薯,味甜而饱肚。直到现在,一到冬天,香甜烫嘴的烤红薯,依然是很多人的心头好。煨番薯就是现在的烤红薯,用火炉将红薯烤熟,掰开后香甜烫嘴,美到冬天,是所有人最爱的美食。

      9、龙须糖

      馅料包括糖胶、花生、芝麻和椰蓉,是中国民间传统小吃。龙须糖的特色是由糖胶像拉面条般拉出来的糖丝。直到糖丝变白后,才加入馅料。据说是古代皇帝吃的小食品,已流传民间二千余年了。正德皇帝游民间时,发现民间竟有味道、外形如此特别之糖,当时称之为“银丝糖”,入口极香、口味特别,因而对此物产生好感,于是下旨带回宫中,并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间,一直是深受臣民们喜爱的食品。龙须酥据传已流传民间二千年,一直为皇帝御用点心,直至雍正年间,龙须酥才名声大震。相传,一日雍正皇帝设满汉全席,宴请文武百官。当御厨现场制作该酥时,雍正皇帝见其手法娴熟,似游龙舞凤,手中糖丝雪白、纤细,如祥龙之须,遂龙颜大悦,赏赐众嫔妃臣子,并特封此糖为“龙须酥”,自此,龙须酥的美名遍传大江南北。

      10、糖冬瓜

      新鲜上好的冬瓜黑皮去皮,除去内部和瓜子,再将其切成4~5厘米厚的长方块,放入沸水中烫5~10分钟,烫至冬瓜肉质透明时捞出,在清水中冲洗干净后,压除水分,放在日光下晒至半干时,用白糖拌匀,浸渍半天后,以白糖入味,再晒3天即成。

      看看古人的小零食,不仅美味,还健康,这也是我们中国人一直这么聪明的原因吧。

    稿源: 我们爱地理)
    作者: )
    编辑: 卢丙武
     
    免责声明:凡本网注明“来源:XXX(非哈尔滨新闻网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
  • 这一夏,听一曲文化与旅游的交响
  • 这个端午,我们为城市文明点赞!
  • 哈尔滨男子冰球队时隔3年重夺冠军
  • 2019哈市各小学学区招生范围公布
  • 中国最早解放的大城市重新焕发青春
  • 盘踞市场非法敛财 黑恶“市霸”一窝端
  • 2019“迷人哈夏”旅游文化时尚活动启幕
  • 最高会被判7年刑 考生千万别带作弊器材
  •  
  • 习近平勉励北体大研究生冠军班学生
  • 朝鲜为习近平来访专门创作演出 现场太美太壮观
  • 习近平出席朝鲜劳动党委员长金正恩举行的宴会
  • 李克强:欢迎各国企业分享中国发展机遇
  • 来自长征出发地长汀、宁化的红色信仰报告
  • 中美经贸团队牵头人将按照两国元首重要指示沟通
  • 商务部:新修订外商投资准入负面清单6月底发布
  • 外交部:坚决反对美方滥用国家力量打压中国企业

  • 版权所有:哈尔滨新闻网 Copyright 2011-2015 www.my399.com All Rights Reserved

    国新网许可证编号:2312006004 经营许可证编号:黑B2-20060663 黑ICP010010-2

    如有任何问题请联系我们 未经许可禁止转载 复制 Email:web@my399.com
    山茶村 利辰北路 仪凤桥小区 雷王乡 王益乡 长安新城社区 漆树乡 砖集镇 建设农场 溪源乡 大韩家十里河 农安县
    潜江 景山街 西马坊村 杜家村镇 北庭大都护府 凌土斗村 雪仔 广东省 时丰 枣园镇 滑家 万安路
    东白山头 南姚园村 映辉楼 郭北村 南楼街道 榆垡镇开发区 红旗甸村 石狮市永宁镇卫生院 北花 科尔沁区 吴家窑二路 大兴西庄
    kucaijun.com qiqueen.com niubannong.com baibile.com yibuzi.com